中国植物志
>> 第33卷 >> 十字花科 Cruciferae >> 岩荠属 Cochlearia
1. 岩荠 辣根菜（种子植物名称补编）图版21：4-6
Cochlearia officinalis L. Sp. Pl. 647. 1753; Chater et Heywood in T. G. Tutin et al. Fl. Europ. 1: 314. 1964.
二年或多年生草本，高20-40厘米，全株无毛；茎多数，上升或近直立，分枝。叶多少肉质，基生叶圆心形或肾形，长7-12毫米，宽8-18毫米，顶端圆钝，基部心形，全缘；叶柄长达5厘米；茎下部叶和基生叶形状相同但较小，叶柄较短；茎中部叶及上部叶卵形或近圆形，长5-15毫米，基部楔形，抱茎，边缘有1-2齿。总状花序初紧缩后延长；花白色，直径约3毫米，芳香；花梗长2-3毫米；萼片宽椭圆形，长1.5-2毫米；花瓣倒卵形，长4-5毫米。短角果卵形或圆形，长3-5毫米，排列疏松，开裂，中肋隆起，具网状脉纹；花柱长约1毫米；果梗长5-10毫米，水平伸展或斜上生长。种子每室2-4个，椭圆形，稍压扁，长1-3毫米，红棕色，有钝瘤状突起。花期4月，果期5月。
原产欧洲西北部及阿尔卑斯山。我国有栽培。模式标本采自欧洲。
全草作蔬菜食用；亦供药用，有抗坏血病功效；又治消化不良、口腔及牙痛病。